Шу пуэр Иу, блин 357г, 2012 год

Блин средней прессовки в котором видны чайные почки, большие листья и черешки в равных пропорциях. Чай хорошо разбирается на небольшие кусочки и отдельные листья.

В прогретой посуде слышим ожидаемый аромат влажного скирдования, за которым спрятался не менее отчетливый аромат древесного угля или костра. Странное сочетание для шу, но посмотрим что будет дальше.

Промытый чай выводит на передний план спил сухой древесины. Не покидает оттенок костра, есть ассоциации с едой приготовленным на костре или копченым мясом. 

Первая заварка дает мягкий сбалансированный вкус шу, без перегибов в сторону земли или наоборот к орехам и шоколаду. Заварка происходит медленно, на это влияет большое содержание больших "мясистых" листьев.

Цвет настоя прозрачный, без пыли и взвеси, что указывает на хорошую обработку листа.

Чай просит долгого настаивания и взамен дает чистый и плотный древесный вкус. Можно было бы добавить в описание сопутствующие какао, орехи, мед, но благородная древесина здесь на первом месте.

По итогу, это добротный прессованный шу пуэр на каждый день, который будет хорошо получаться в термосе или сваренном виде. Чайное состояние присутствует, если это важно.

По части географии, производителем указаны только чайные горы Иу, на юге округа Сишуанбаньна, без конкретной горы или ближайшей деревни.

Чай изготовлен в 2018 году из сырья 2012 года.