Дун Дин улун (улун с Морозного пика), Линь Боши, Фуцзянь

Этот чай имеет более тонкий аромат чем рядовые сорта Те Гуань Инь, при этом сохраняя достаточную плотность. Основа аромата по классическая сирень с примесью конфетных или кондитерских нот. 

Во вкусе свежесть бирюзовых улунов, с хорошим балансом между терпкостью и сладостью. 

Раскрывшийся лист ярко-зеленого цвета, со следами ферментации по краям листа.

Настой чая нежного, желто-зеленого цвета. Лист смело выдерживает 5 и более заварок.

Этот чай сделан не в Тайване, обманывать не станем. Этот чай сделал мастер Ли Хунчжи из провинции Фуцзянь, материкового Китая. Чайные сады и небольшое производство расположено в городе Цюаньчжоу. Чайные деревья того же сорта, что и на горе Дундин в Тайване. Сбор чайного листа производится в ручную, только так можно соблюсти правильный сбор материала "чайная почка и 2-3 листа". 

Изначально Дун Дин улун - это чай с определенной горы на острове Тайвань и только из оригинального сорта чайного дерева Цинь Син.

После роста популярности Тайваньских улунов, бизнесмены из Тайваня начали нанимать и обучать производителей Фуцзяни для производства чая. С течением времени местные фермеры разобравшись в технологии чая Дун Дин начали производить его самостоятельно. 

Дун Дин из провинции Фуцзянь однозначно заслуживает внимания.