Белый чай Бай Хао Инь Чжэнь, 2025

Для производства этого чая используют раннее сырье первых сборов, самой ранней весной. Листочки чайного дерева еще не раскрылись и покрыты едва заметным ворсом. 

После сушки ворсинки приобретают серебристый цвет, а мясистые длинные почки превращаются в изящные иглы, что определяет название чая. 

В сухом виде это крупные серебристые пушистные почки с зеленым отливом. Аромат полевых цветов и зелени.

В прогретой посуде сдержанный аромат юбилейного печенья и косметической пудры.

Первый пролив добавил в аромат свести леса после дождя. Вкусу настоя легкий и травянистый. По внешнему виду прозрачный, с небольшим зелено-желтым оттенком.

Далее, вкус чая раскрывает мяту и чабрец, особенно если заварить чуточку крепче. Ощущения от чая спокойные, медленные. Букет не заставляет копаться в сплетении ароматов.

В чае есть небольшая сладость, спрятанная за ментоловой свежестью. Послевкусие устойчивое.

Рекомендуется заваривать температурой воды не выше 85 градусов, первый пролив 15 секунд. После 3 пролива увеличивать время настаивания.
Возможно заваривать настаиванием в чайнике или стеклянной посуде, наблюдая за танцем чайных листьев.

По ощущениям этот чай символизирует молодую силу чайного листа, легкость и свежесть.