• Рейтинг:
  • Артикул:
    БЧ-ФВЛ-БХИЧ
  • География:
    Юннань
  • Проливами на 110 мл:
    5 г
  • Настаивание на 250мл:
    4 г
  • Название:
    白毫银针
  • Год изготовления:
    2021
  • Форма:
    Рассыпной

10 р.
Нет в наличии
Бесплатная доставка

При сумме заказа от 2 500 руб.

Белый чай, он бывает разный. Но это самый «белый», на наш взгляд. Серебряные иглы с белым ворсом. Самое большое содержание типсов – чайных почек. Целиком состоит из нежных, не раскрывшихся чайных побегов. Весь лист покрыт пушистым ворсом.

Такой чай требует особого внимания при заваривании, слишком горячая вода может обжечь чай. Может показаться, что настой очень светлый, не насыщенный. Но аромат и вкус дает понять, что чай заварился достаточно. Серебряные иглы выдерживают более 5-ти заварок. Все дело, в нераскрывшихся почках, они медленно отдают настой.

Вкус выражается в балансе двух противоположностей: кора дерева с кислинкой и цветочная легкость свежей зелени.

Белый чай, после хранения в течение 5-7 лет может превратиться в достойный чай с новым ароматом. Он становится мощнее, баланс противоположностей смещается к центру. Естественная ферментация дает равномерный вкус и нотки ореха, шоколада. Конечно до старых Шен пуэров ему далеко, но это будет уже другой чай.




Теги: белый чай