При сумме заказа от 2 500 руб.
- Артикул:УЛ-ТГ-ЯССНС50
- 150
- География:Фуцзянь
- Проливами на 110 мл:6-7 г
- Настаивание на 250мл:4-5 г
- Название:小浓香韵香铁观音
- Год изготовления:2023
- Форма:Рассыпной
Сухой лист выглядит очень прогретым (обжаренным). Сдержанный аромат горького шоколада. В чахэ не удается раскрыть чай дыханием, плотно запечатан. В прогретой посуде лист немного раскрывается пригоревшим кофе. Вторым оттенком определяется Чен Сян или Аромат старости. Это когда чай полежал долго и стал более мягким, плотным. Но в то же время может приобрести оттенки пыльности, сухого подвала или взять посторонние ароматы. Чен Сян подходит не всем, но существует интерес именно к старым улунам, возрастом 3 и более лет. Это точно не Лао Ча (老茶, lǎo chá), но попытка засчитана.
Первый быстрый пролив идет на чабань и наполняет пространство выраженным кофейным шлейфом. На крышке гайвани резкий бензин и свежемолотый кофе. На языке раскрывается американо (обжарка 4/5) средних сортов, без изысков.
Второй пролив делает настой не таким резким, но вкусовое тело становится более плотное.
К третьей заварке чай начинает раскрываться оттенками молочного шоколада.
К пятому проливу чай становится сбалансированным по вкусу, из аромата уходят сладкие ноты. Дальнейшие проливы дают плотный чай, но время экспозиции по 1-2 минуты.
По названию это Сяо Нун Сян, но это скорее Нун Сян сильной прожарки, на манер уишаньского Гао Хо (高火, Gāo huǒ).
Не будем спорить с производителем, давшим название этому чаю. Время покажет.
Ситуация с этим чаем такая. Уже 2 часа едем по трассе и хочется чем то взбодриться. Останавливаемся на заправке и берем большой американо. Сахар закончился. Напиток конечно не хватает звезд с неба, грубый, как та сонная продавщица. Есть пять минут постоять в сторонке с горячим стаканом в руке под порывами ветра. С обочины поднялась пыль, пахнуло бензином. В переди еще 3 часа дороги и можно разделить с маленькую шоколадку с остальными. Сейчас это напиток богов, то что нужно что бы проснуться и остаток дороги провести в оживленной беседе.