Те Гуань Инь Яо Сян Сяо Нунсян #30

Сухой лист пахнет стандартно для жареных улунов, кофейно-шоколадная база и немного карамели. Листья плотно скручены, жемчужины мелкие. В прогретой посуде аромат напоминает шоколадный бисквит. 

Первый пролив раскрывает классическую сирень в аромате. В других сортах Те Гуань Инь, можно было бы сравнить с березовой рощей, но тут, в окружении сладкого шлейфа - это свежий букет сирени который держишь в руках.  

Чай раскрывается медленно, где то к 3-4 проливу набирает полную силу, пик на пятой заварке. Далее сладость уходит, остается прожарка. На долгих экспозициях можно выжимать чай до 7 пролива.

Испитый лист темно-зеленого цвета, вода сбивает коричневый налет прожарки. Теперь понятно как здесь сохранилась «сирень». Ферментация достаточно глубокая, но щадящая прожарка по типу Сяо Нун Сян.

Этот экземпляр не боится кипятка, одинаково подходит для пинча и термоса. Рекомендуется новичкам для экспериментов и расширения кругозора.